• Savourez les saisons, ebook de recettes locavores et conseils pour une alimentation saine
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GAEC de FUGIERES

Ebook : Savourez les saisons avec le Gaec de Fugières

Ebook : Savourez les saisons avec le Gaec de Fugières

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Ce livre vous invite à découvrir les plaisirs de la cuisine en utilisant des produits locaux et de saison, tout en mettant en avant les trésors du GAEC de Fugières. Conçu pour vous accompagner tout au long de l'année, il est divisé en plusieurs sections thématiques :

  1. Recettes de Printemps : Célébrez le retour des beaux jours avec des recettes fraîches et légères. Ce chapitre propose des plats à base de légumes de printemps comme les asperges, les radis, et les pois, ainsi que des recettes incorporant des herbes fraîches et des viandes locales.

  2. Recettes d'Été : Profitez des saveurs estivales avec des recettes rafraîchissantes. Découvrez des plats utilisant des produits comme les tomates, les courgettes, et les fruits d'été. Les recettes incluent des salades, des grillades, et des desserts estivaux, mettant en valeur la qualité des produits du GAEC de Fugières.

  3. Recettes d'Automne : Explorez des plats réconfortants pour la saison automnale. Ce chapitre présente des soupes et des ragoûts élaborés avec des produits locaux tels que les courges, les pommes, et les champignons, parfaits pour les journées plus fraîches.

  4. Recettes d'Hiver : Découvrez des plats mijotés et copieux adaptés aux froides journées d'hiver. Les recettes mettent en avant les légumes racines comme les pommes de terre, les carottes, et les panais, ainsi que des viandes locales pour des repas chaleureux et nourrissants.

  5. Conseils pour une Alimentation Saine et Locale : Apprenez à intégrer plus de produits locaux et de saison dans votre alimentation quotidienne. Ce chapitre offre des conseils sur les avantages nutritionnels des produits locaux, des astuces pour leur conservation, et des idées pour les préparer de manière savoureuse et équilibrée.

  6. Annexes : Vous trouverez des guides pratiques sur la conservation des aliments, des suggestions de produits de saison, et des conseils pour optimiser votre consommation de produits locaux.

  7. Glossaire : Un glossaire détaillé des termes clés liés à la cuisine locale et durable pour mieux comprendre les concepts abordés dans le livre, du zéro déchet à l'alimentation responsable.

Ce livre est conçu pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation plus responsable tout en soutenant l'agriculture locale et en découvrant les richesses culinaires saisonnières de leur région.

  • La garantie de faire plaisir
  • En directe de la ferme
  • Programme fidélité: Beef Points
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On réponds à vos questions

Qui est le GAEC de FUGIERES ?

Une famille passionnée...Eleveurs de père en fils depuis 1915 ! Nous vendons notre viande bovine en directe depuis plus de 15 ans.

On se présente sur la page "Notre ferme"

Quelles méthodes utilisez-vous pour garantir la qualité exceptionnelle de votre viande ?

Pour garantir l'excellence de notre viande, nous appliquons des procédures rigoureuses de sélection, d'élevage, et de transformation. Notre engagement en faveur de pratiques agricoles durables, accompagné de normes strictes de bien-être animal, est le socle de la qualité exceptionnelle de nos produits. La prolongation de la période d'élevage, au-delà de trois ans, justifie le coût élevé de notre viande, reflétant ainsi la qualité, le bien-être animal, et les pratiques agricoles responsables instaurées tout au long de ce processus.

De plus, nous faisons appel à des méthodes modernes de préservation de la viande, dont la mise sous vide, pour maintenir la fraîcheur, la saveur, et la valeur nutritionnelle de nos produits.

C'est cette combinaison de soin attentif apporté aux animaux, les pratiques agricoles responsables, et les techniques de préservation de pointe constitue le fondement de notre capacité à produire une viande d'une qualité inégalée.

Comment garantissez-vous la traçabilité de votre viande ?

 

La viande de bœuf du GAEC de Fugières se distingue par une traçabilité exceptionnelle, assurant une qualité irréprochable et une transparence totale de son parcours, de la naissance des bovins jusqu'à votre assiette.

Origine Locale et Élevage Responsable:

      • Nos bovins naissent et grandissent sur notre ferme, située en Isère (38), bénéficiant d'un environnement sain et de soins attentifs. Cela se traduit par une vie heureuse et saine pour les animaux, impactant positivement la qualité de la viande.

Abattage dans un Abattoir Sociétaire:

      • L'abattage a lieu dans un abattoir dont le GAEC de FUGIERES est sociétaire. Cette affiliation garantit des normes éthiques élevées et un processus d'abattage conforme aux standards les plus stricts.

Découpe, Emballage et Étiquetage à la Ferme:

      • Après l'abattage, la viande est acheminée à la ferme, où notre équipe qualifiée réalise une découpe précise. Chaque morceau est ensuite emballé sous vide pour préserver sa fraîcheur, avec un étiquetage méticuleux fournissant des informations détaillées sur l'origine, la date et les caractéristiques spécifiques de chaque pièce.
        • Catégorie: Génisse, taureau, vache, veau
        • Type: Viande
        • Né et Élevé: France
        • Abattu: Abattoir scicorbia FR 38-269-0001 CE
        • Découpé et emballé : A la ferme

En choisissant la viande du GAEC de Fugières, vous faites bien plus qu'acquérir un produit alimentaire. Vous optez pour une expérience gastronomique authentique, soutenant une agriculture locale, respectueuse des animaux et de l'environnement. Faites de chaque repas une dégustation pleine de sens en privilégiant notre viande tracée et de qualité.

Livrez-vous à domicile et quelle est la fréquence des livraisons ?

Maintenir la fraîcheur de nos produits pendant la livraison est essentiel, impliquant une surveillance continue de la chaîne du froid.

Dans un rayon de 20 km de la ferme, la livraison sera effectuée par Carine, dans un délais de 2 à 3 jours selon la disponibilité des produits. 

Est-ce possible de recevoir ma commande directement sur le marché à proximité de mon lieu de résidence ?

Oui. Pour choisir le marché le plus proche de chez vous, cliquez sur l'option "Points Retrait" dans votre panier et sélectionnez le marché de votre choix.

L'Ebook est-il gratuit ?

Oui, pour le recevoir gratuitement par email, ajoutez-le à votre panier, créez votre compte si nécessaire, validez votre panier et il vous sera envoyé.